Živalska hrana proizvede dvakrat več emisij kot rastlinska: študija – časopis

PARIZ: Živinoreja oddaja dvakrat več emisij toplogrednih plinov kot rastline, ki se gojijo za porabo, kar je v ponedeljek objavljeno študijo preslikalo globalno kmetijsko dejavnost.

Kar ljudje jedo pri emisijah za podnebnimi spremembami – prevoz, krčenje gozdov, skladiščenje v hladilniku in prebavni sistem živine – vse to v ozračje pošilja onesnažujoče pline.

Raziskovalci so s proizvodnjo hrane in porabo iz kopenskega kmetijstva sproščali ogljikov dioksid, metan in dušikov oksid. Od leta 2007 do 2013 so ugotovili, da so emisije enakovredne 17,318 milijard ton CO2 na leto-35 odstotkov vseh emisij toplogrednih plinov-ali emisij, ki jih povzroči človek.

Študija, ki vzorči neto emisije iz več kot 170 rastlin in 16 živalskih proizvodov v skoraj 200 državah, je ocenila, da 57 odstotkov emisij, povezanih s hrano, prihaja iz živil živalskega izvora, vključno s pridelki, gojenimi za živino.

Rastline, pridelane za prehrano ljudi, predstavljajo 29 odstotkov emisij hrane, je pokazala študija, objavljena v Nature Food, ostalo pa pripisujejo drugim materialom, kot sta bombaž in guma. To ne vključuje izpusta iz ribolova.

Živila rastlinskega izvora veljajo za najboljša na planetu, vendar je Atul Jain, vodilni raziskovalec na Univerzi v Illinoisu, priznal, da ima osebni razlog, da si želi poglobljeno raziskati to vprašanje, in je želel natančno vedeti, kako .

“Že od otroštva sem vegetarijanec,” je dejal. “Hotel sem oceniti, kakšen je moj ogljični odtis.” Da bi predstavili standardni model za različne izdelke, je ekipa Jain začela delati od začetka in razbiti svetovna kmetijska zemljišča na približno 60.000 kvadratnih čevljev.

“Ko v mrežasti celici identificiramo površino pridelka, ugotovimo, kakšen odstotek je dodeljen pridelku, gozdu in travi,” je dejal.

READ  Mjanmarska vojska se vrne v svojo staro trdnjavo - in država naredi velik korak nazaj

To je raziskovalcem omogočilo vzorčenje podatkov o emisijah, specifičnih za lokacijo, za več deset glavnih pridelkov in živalskih proizvodov.

To vključuje podatke o porabi hrane po državah, vključno z emisijami iz uvoza in izvoza. Goveje meso, ki predstavlja 25 odstotkov emisij hrane, največ prispeva, riž pa je najhujši krivec rastlin, in sicer 12 odstotkov.

To je pomagalo ohraniti živino v Južni Ameriki in jugovzhodni Aziji, ki prideluje riž, kot največja onesnaževalca toplogrednih plinov, povezanih s hrano.

Študija je preučevala vpliv pridelkov, pridelanih za prehrano ljudi, in posevkov, pridelanih ločeno za krmo živali, in je bil dejavnik v prometu in trgovini.

Za izračun čistih emisij so izračunali tudi prisotnost rastlin, ki absorbirajo ogljik.

“Vse moraš izračunati, ker je toliko idej in povezav,” je dejal Jain.

Študija je ugotovila naraščajoče globalno povpraševanje po hrani in potencial industrije za povečanje globalnega segrevanja.

Jain je dejal, da bo njegov naslednji raziskovalni izziv vključitev dodatnih podatkov o trendih porabe po vsem svetu za oblikovanje orodja, ki ljudem omogoča, da sami izračunajo ogljični odtis na osnovi hrane.

“Lahko greste na svojo lokacijo in ugotovite, kaj jeste in koliko jeste, in izračunajte svoj ogljični odtis,” je dejal.

Dawn, ki je izšel 14. septembra 2021

Ivan Anton

Praktični praktik na področju socialnih medijev. Ponosni odvisnik od glasbe. Internetni ventilator.

Related Posts

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Read also x