V Medotu zaupamo – pogled na enega najboljših v Sloveniji

Obdan s Sredozemskim morjem, Italijo, Hrvaško, Lačno in Avstrijo. Najvišji vrh je 2864 m nad morjem (Triglav) in globina 1.502 m, ko se spuščate (Čehi jama 2). V njej živi 2.081 milijonov prebivalcev, čez 28.000 kleti in približno 90.000 ljudi se ukvarja s čebelarstvom! Dobrodošli v Sloveniji.

Slovenija je razdeljena na tri glavne vinorodne regije:

  • Podravska vinska regija
  • Posavska vinska regija
  • Primorska vinska regija

Vsaka od teh vinskih regij zame in za številne moje okuse pridela enako impresivno penino. Vsaka regija vsebuje široko paleto kleti in kleti od malih kmetov do največjih proizvajalcev z vzpostavljenim globalnim izvoznim postopkom. Glede na globino vaših izkušenj boste tudi ugotovili, da nekateri proizvajalci vina izstopajo od drugih, kar se bo po kvaliteti vina pokazalo do vinarja, terena, izkušenj in še česa.

Velikokrat sem Slovenijo obiskal po zaslugi mojega dragega prijatelja Marina Perovija, vsakič, ko sem spoznal nove kleti in nove blagovne znamke. Tako kot večina vinskih regij, ki sem jih obiskal, tudi zame vedno izstopa najboljše, in ko preizkušam vedno več primerov, se moja naklonjenost nekaterim kletom povečuje. Ena izmed teh kleti je Medot, ki leži blizu italijanske meje v vinorodni regiji Goriška Brda. Vedno tradicionalen, trajen način penine s finimi izrazi dodanega staranja “droževih dotikov”.Christopher Walkie

Četrtina Slovenije ni znana, gre pa za dinamitno ‘vino’, v Goriških Brdih je nekaj ‘OskarjevProizvajalci vina. Sem spadajo Bjana, Silveri in zame tudi Chateau Intanto (zlasti svetla osem let stara rdeča zastava – Jožef Jazbec Črna Penina).

Pogledi iz Vinarije Medot v Sloveniji

Še ena njegova “nominacija za oskarja” je Vinarija Medot. Le pet minut vožnje od italijanske meje in se nahaja sredi čudovitih zanimivosti Terroire V gričevnatih vinogradih in pogosto v toplem vremenu je pridelano grozdje v kombinaciji z vplivi alpskega in sredozemskega potoka. To je po meri narejena hiša penin (ki proizvaja tudi uveljavljena vina) z impresivno izbiro blagovnih znamk, ki se po svojem trenutnem modelu starajo od 48 mesecev do več kot 7 let.

Set penečih vin Medot

Set penečih vin Medot

V pogovoru z njihovim vinarjem Luko je z mano povedal, da se osredotočajo na pripravo vina, vključno s skladiščenjem, tako da se boste po sprostitvi imeli pravi čas za odpiranje in uživanje.

Paleta penin vključuje:

Prote 48:

Midot 48 Pr

Midot 48 Pr

Opombe o pokušini: “Na prodaj je 4,5 leta – velika zavezanost blagovni znamki junior v svoji zbirki! Sveži minerali, rumeno sadje, posušene rezine limone in namigi občutljivih palačink na nosu. Sveži in hrustljavi okusi s suhim zagonom in nato hitro v zeleno sadje s kremastim robom. Dodajte kančke brioš in orehov.

Dodaten brut:

Medot Extra Brut

Medot Extra Brut

Opombe o pokušini: “Kremna karamela, medeno maslo, mehke začimbe, suhe marelice in pecivo na nosu. Veliko globokih okusov s suhimi rumenimi sadeži, kančkom pomarančne lupine, mehkimi začimbami in še več.

Rosie Pruitt:

Midot Rosé Prote

Midot Rosé Prote

Opombe o pokušini: “Slabih šest let. Kremno rdeče jagode, kremni sir in roza cvetovi na nosu. Popolnoma okusno. Dobro ravnovesje med suhostjo in kislostjo, hkrati pa še vedno omogoča, da se rdeče in kremasto sadje združita. Dolžina vam ponuja veliko okusnih izkušenj od rabarbare do rdečega jabolka.

Ated (sedanji 2012):

Midot Vintage 2012

Midot Vintage 2012

Opombe o pokušini: “Nos obljublja številne užitke. Med na toast, zrelo rumeno sadje, kovačnik in kanček peciva. Najprej posušite z okusi z mehkimi citrusi in težkimi cvetnimi notami, nato pa nežno odvajajte na suho zlato sadje, kovačnik in minerale.

  • Ta klet išče distribucijo v Veliki Britaniji. Nagrajena slovenska hiša penine s poudarkom na dolgem staranju glav.
READ  Slovenska jedrska elektrarna se je zaprla po potresu z močjo 6,2 stopnje v sosednji Hrvaški

Franc Janez

Popotniški navdušenec. Posneta TV ninja. Neprimerno poslovanje. Twitter praksa.

Related Posts

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

Read also x