Če še niste naleteli na brstični ohrovt, bodite pozorni na to čim prej. Prvi topli junijski dnevi so kot nalašč tudi za setev na vrtu. Prve plodove boste okusili avgusta, nato še dolgo jeseni.

Komaj 100 let

Brstični ohrovt je križasti in ima lastnosti, podobne brokoliju in zelju. Njegova prednost pred drugimi starši je, da ga je najlažje prebaviti in vsebuje veliko vitaminov, mineralov in antioksidantov, ki krepijo naše zdravje, o tem pa več. Zanimivo je lahko, da je bil vzgojen pred nekaj več kot 100 leti v bližini Bruslja, vendar je od takrat našel svoje mesto na trgovskih policah po vsem svetu. Brokoli je dvoletna rastlina, kar pomeni, da ga lahko pozimi pustite na vrtu in uživate v njegovih plodovih tudi, ko je zunaj hladno. Lahko ga izkopljete in obesite na glavo v kleti, tako da lahko mesece in pol nabirate sveže brsti. Ima trdno steblo, kjer se plodovi razvijejo vzdolž listov, ko rastlina dozori. Strokovnjaki svetujejo odstranitev osnovnega popka pred prvo jesensko zmrzaljo, kar omogoča razvoj novih brstov. Če na vrtu še niste dodelili prostora ali pergole, ga lahko posadite med špinačo, radič ali zeleno. Všeč mu bo tudi tla, na katerih rastejo nizke stročnice, saj so ta tla obogatena z dušikom, kar mu zelo ustreza.

Vitamini, vlakna, folna kislina

Kot rečeno, brstični ohrovt je drobna bomba za zdravje. Vsebuje veliko vitaminov. Prevladujejo vitamini skupine B, vitamina A in C. So tudi bogat vir folne kisline, zaradi česar je nujen v prehrani nosečnic in bolnikov z rakom. Ne smemo pozabiti na veliko vsebnost fosforja, kalija, kalcija in selena, pa tudi pomemben delež vlaknin, kar prispeva k izboljšanju prebave, čiščenju črevesja in odpravi zaprtju.