STA12. april 2022 – Osem restavracij v zahodnem delu Goriških Brd se je združilo pri lansiranju nove blagovne znamke v prizadevanju za promocijo lokalne kuhinje v vinorodni regiji.
Tina Nova Samek, vodja lokalnega turističnega centra, je novinarjem v torek povedala: »Cilj blagovne znamke Bradolicius je združevanje lokalnih živilskih podjetij in strežba regionalnih dobrot skozi vse leto.
Blagovna znamka še dodatno popestri regijo Brdo ter privablja domače in tuje obiskovalce, kar ponudnikom turističnih storitev v okviru projekta omogoča širitev poslovanja.
Navdahnjen s kulinarično tradicijo regije, bo projekt, ki bo trajal več kot dva meseca in združeval ponudnike gastronomije, izdelal jed, ki odraža Burdovo kulinarično tradicijo.
Ti okusi vključujejo tipične jedi za območje Proto, kot so bela polenta, krompirjevi noki in fritaje, vse skupaj z divjim mikrozelenjem.
Takšne sezonske jedi bodo z novo blagovno znamko povezane skozi vse leto, poseben poudarek pa bo na prazničnih jedeh. brike fuljeSladica pečena kruhova cmoka, ali postrežena za veliko noč KrotogenMesne klobase postrežejo na martinovo.
Cilj blagovne znamke je predstaviti kulinarično zgodovino regije, pritegniti tuje ljubitelje hrane in jim zagotoviti visoko kakovostne storitve.