Njihove dimniške pogače so navdušile evropske turiste Poslovno

AZ dimniške torte Z ponujamo edinstveno pojedino s sladkim krušnim testom.

Kathy Williams, ki je lastnica AZ Chimney Cakes v podjetju Mesa Riverview, zvečer in ob koncu tedna vodi podjetje s svojim sinom Jaronom Williamsom, rednim inženirjem.

»Tradicionalno so dimniške torte le navadne torte. Pred kratkim, verjetno v zadnjih petih do sedmih letih, so nekatere vzhodnoevropske države vzele Nutello in jo postavile na prosto, bodisi znotraj ali zunaj, na veliko veselje turistov, «je dejal Williams.

“Takrat smo ga preprosto opazili. Hkrati so se spraševali, ali bi ga lahko naredili v obliki korneta in ga napolnili z drugimi stvarmi, kot je sladoled. “

Čeprav je v Združenih državah Amerike nekaj dimljenih trgovin, je Williams edini v Arizoni.

Prvo trgovino so odprli pred štirimi leti, potem ko je Jaron službeno obiskal Evropo.

“V Pragi je našel kajenje tort,” je dejal Williams. “Poskusil jih je, vendar jih ni mogel izbiti iz misli.”

V letu 2017 so se lotili oblikovanja in naročila prikolice za hrano, ki še vedno deluje.

Kathy, upokojena inženirka programske opreme, je imela dolgoletne izkušnje s peko.

“Tradicionalno pot so začeli z valji, kot so Madžari, Romuni in ljudje iz Slovenije in Bolgarije,” je dejal.

“Ugotovili smo, da Američana sladica ne zanima. Nekega dne, ko smo bili v oddaji, sem Saronu rekel: ‘Veste, mislim, da je zelo lepo, če notri poskusite sadje ali bavarsko smetano.’ Poskusili smo ga, prodali smo ga. Po tem smo ga prodajali vsakič, ko smo šli ven. “

Jaron je nato predlagal, da bi naredil dimniško torto z oreo smetano, od tam pa so rasla različna druženja.

“Ugotovili smo, da je bilo dodajanje jagod, stepene smetane itd. Zelo zabavno in velik hit,” je pojasnil Williams. “Ko smo odprli trgovino z opeko in malto, smo poskusili koncept sladoleda. Zdaj postrežemo z vanilijevim in čokoladnim gelatom, italijanskim sladoledom, mehkim. Letos smo dodali nemlečno možnost Tol Pineapple Chowk., Imamo tri vrste mehkih storitev, ki lahko preidejo v storže. “

READ  Letna inflacija cen življenjskih potrebščin v Sloveniji se decembra poglablja

Jaron in Kathy sta prvotno ustvarila Smores z Grahamom Crackerjem zunaj z marshmallowi, rezanci in čokolado. Zdaj mu pravijo Dunaj, ker je nekaj podobnega v dunajski dimnikarni.

“Naredili smo veliko raziskav,” je dejal Williams. »Videli smo, kaj so počeli drugi kraji po svetu. Ne moremo slediti vsemu, vendar skušamo testo narediti bolj izvirno in resnično.

“Mislim, da se to resnično pokaže pri turistih, ki so šli v Evropo in jih tam preizkusili. Prišli so v našo trgovino in rekli:” O moj bog. Nikoli nisem mislil, da bom to še enkrat okusil. “To nam daje toliko ponosa. Obstajajo toliko madžarskih in romunskih kupcev po dolini, ki potujejo v našo trgovino. Ne morejo verjeti, da nekdo to ustvarja tukaj. “

Testo iz sladkega kruha pečemo ovito v ražnju. Zunaj se med pečenjem karamelizira pri 750 stopinjah.

“Ko je pečeno, zunanjo stran potresemo s sladkorno karamelo,” je dejal Williams. “Zunaj je zelo lepljiv. Omogoča, da nekaj štrli iz storža. Zato na zunanjo stran nalepimo cimetov sladkor, kokos in orehe.”

Vsak stožec in valj traja sedem minut, vključno s postopkom pečenja. Toda kupcem ni treba čakati, ker se trgovina “neprestano valja”, zato skušamo čakanje zmanjšati.

Najbolje prodajana trgovina je Barcelona. V trgovini je prikolica, sprednje okno in velika slika. “Ljudje to pogledajo in rečejo:” Hočem to “.

“To je čudovita slika, ki prikazuje vaniljev gelat, jagode, stepeno smetano in čokolado, ki jo pokapajo s cimetovim sladkornim storžkom … Ljudje veliko kupujejo z očmi. Če imate kaj zelo privlačnega, ga bodo ljudje pobrali z branjem opisa.”

Po naročilu nove opreme iz Evrope so lastniki načrtovali odprtje na Mesa Riverview februarja 2020, vendar je bilo treba to odložiti do sredine maja. Za njihovo prvo obletnico je predviden “velik pljusk”.

Informacije: azchimneycakes.com;

READ  Lufthansa bo iz flote umaknila 150 letal, še več ljudi pa bo ostalo brez službe

Mojca Andreja

Nagnjena je k apatiji. Nevidni raziskovalec. Vseživljenjski guru slanine. Potovalni odvisnik. Organizator. "

Related Posts

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Read also x