Ljubitelji tajske hrane se združijo: Born Nork prispe v Whistler

Draga tajska restavracija, ki jeseni zapusti lokacijo Mount Curie

Ko sta si Jattuborn Nuttamarn in Sanidaporn Srivanda prvič zamislila, da bi svoje unikatne jedi v severnem slogu prinesla na goro Curie, je mož-žena mislila, da bosta za opravljanje posla, ki sta ga pričakovala, morala najeti le enega ali dva uslužbenca. Fant, so se zmotili?

“Nikoli nismo mislili, da bo zasedeno,” je dejal Srivastava. “Kasneje smo ugotovili, da so ljudje v Pembertonu dejansko jedli tajsko hrano. Preden smo odprli, smo se nežno odprli, zato smo ljudem dali nekaj klicev in bili so zelo navdušeni. Od tam so imeli radi, kako radi imajo tajsko hrano in kako navdušeni so bili, da so ga tam gostili. Ugotovil sem. ”

Od odprtja vrat pred petimi leti je Bourne zrasel v eno najljubših restavracij na nebu v Nordiju in si pridobil zelo zveste privržence, zaradi česar je bila odločitev, da se to jesen preusmerijo na Whistlerja, še težja.

“Janice je izrazila več, kot sem slišala od katere koli skupnosti, ki jo pozdravlja. Ne bo ostalo neopaženo.” Skupnost, skupnost Pemberton, je čudovita.

“Upamo, da se bodo te zveze nadaljevale, vendar bomo ustvarili nove.

Načrtovali bodo, da bodo restavracijo v Mount Curie še naprej vodili do konca oktobra, ko bodo konec novembra ali v začetku decembra šest dni na teden odprli svojo novo lokacijo Whistler. Njihova nova lokacija, nekdanja Riverside Caf, je v celoti prenovljena, postavljena je približno dve tretjini hiše, kar skupini omogoča, da se bolj osredotoči na en vidik posla, ki eksponentno narašča v epidemijah.

“Medtem ko je bila jedilnica v restavraciji Bourne Norgay v Mount Curie vedno odlična izkušnja, lahko opazimo, da premik prihaja z več potovanji. Seveda smo s COVID-om zaradi stila izdelka prešli na izhod,” je dejal Thompson. Povečajte, dovolite sedeže in postrežejo več ljudi brez dodatnih stroškov, ne samo z doplačilom, ampak tudi z dodatnim prostorom velike restavracije. ”

READ  Naključno okrevanje svetovnega gospodarstva leta 2021

Služba za kosilo še posebej vztraja, da za ponudbo izkoristijo dodatne predmete, s čimer Srivastava in njen mož dobijo priložnost za zabavo ob ulični hrani, ki se bosta v sklopu tajske hrane vrnila na lastne trge v Chiang Maiju. “Lahko pridete na Born Nork Riverside, ki ga želite, in uživate v bolj tržni hrani, ki presega curry in netopirje, ki si jih vsi želijo,” pravi Thompson z ducatom ali več notranjih sedežev na prvem kosilu. (Na voljo bo tudi približno 15 sedežev na prostem.)

Za večerjo ekipa želi zagotoviti “edinstveno jedilno izkušnjo”, ki posnema tipična področja družinskega sloga v severnotajskem slogu. “Rezerviramo si, želimo, da vstopijo ljudje, želimo izkušnjo uživanja hrane, sveže iz sprehoda ali iz lonca. Toda Jay in Janice lahko ustvarita nekaj posebnih in edinstvenih tajskih dobrot,” pravi Thompson.

Ker je ugled restavracije povezan z omejenimi zmogljivostmi, bi na novi lokaciji Bourne Kork morale obstajati čakalne dobe (za katere menijo, da jih bo nadzorovala aplikacija za naročanje pametnih telefonov), vendar je to del kulinarike Srivastave in Nuttamarna. Zakonca, ki sta sčasoma delala v kuhinjah iz Slovenije do središča Vancouvra, sta tajska kulinarična znanja razvila v Sala Rim Nam, petzvezdičnem hotelu Mandarin Oriental v Bangkoku, in nočeta zarezati hrane. Tajska hrana je občutljiva vrsta hrane, ki zahteva veliko priprave, pri nekaterih tajskih restavracijah, zlasti v Severni Ameriki, pa je nekaj običajnega, da poiščete nekaj vnaprej pripravljenih sestavin za britje časa. V Bournemouthu, kjer si kuharji sami iz nič izdelujejo omake, ne, namesto vnaprej sestavljenih čilijevih kosmičev zmeljemo lastna popra v zrnu in uporabimo pravi tamarind in palmov sladkor.

“Janice sem poskušal na nek način potisniti, da bi stvari postale hitrejše, a ona potisne nazaj, ker se okus spremeni,” pravi Thompson. “Mislim, da je to za nekatere tajske restavracije nenavadno, ker se bolj osredotočajo na hitrost. Janice in Jay sta mene in njihove stranke skozi leta naučila, da bo veliko bolj okusno, če počakate.”

READ  Keller Williams poroča o rezultatih v prvem četrtletju 21 | Poslovno

Za več informacij obiščite barnnork.com.

Mojca Andreja

Nagnjena je k apatiji. Nevidni raziskovalec. Vseživljenjski guru slanine. Potovalni odvisnik. Organizator. "

Related Posts

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Read also x