Kako bo Združeno kraljestvo do leta 2030 prepolovilo živilske odpadke

Zdi se, da je Združeno kraljestvo bolj napredno od preostalega sveta pri doseganju ciljev Združenih narodov o trajnosti glede zmanjšanja odpadne hrane za 50% do leta 2030. Andrew Barry, posebni svetovalec WRAP UK za hrano in pijače, podrobno opisuje napredek; Kaj ga poganja; Združeno kraljestvo bi se moralo osredotočiti na nadaljnje premikanje igle; Preostali svet podpira prizadevanja za zmanjšanje hrane. Barry deli statistiko iz poročil, ki kažejo na gospodarski vpliv zmanjšane količine odpadne hrane. Razpravljal je o tem, zakaj si WRAP prizadeva za odprto poročanje.

WRAP dejavnosti in poročila o živilskih odpadkih v Združenem kraljestvu v imenu vlad Združenega kraljestva.

Waste 360: Kje je zdaj Združeno kraljestvo glede doseganja trajnostnega cilja ZN za prepolovitev živilskih odpadkov do leta 2030?Cilj SDG 12.3)?

Barry: Na individualni osnovi je bila količina zapravljene hrane leta 2018 za 27 odstotkov manjša kot leta 2007 (najnovejše številke) – Združeno kraljestvo je na polovici poti do 50-odstotnega zmanjšanja do leta 2030. Do danes so k zmanjšanju vplivale predvsem spremembe gospodinjskih odpadkov in živilskih odpadkov, ki so se posamezno zmanjšale za več kot 30 odstotkov.

Podatki iz leta 2018 kažejo na zmanjšanje letne količine živilskih odpadkov za 1,7 metrične tone, kar pomeni manj kot 6 milijard ameriških dolarjev zapravljene hrane v letu 2018 v primerjavi z letom 2007 in 5,7 metrične tone manj emisij toplogrednih plinov na leto, povezanih z odpadki iz hrane.

Waste 360: Kako napreduje Združeno kraljestvo pri zmanjševanju živilskih odpadkov v primerjavi z drugimi deli sveta?

Barry: Združeno kraljestvo je vodilno svetovno podjetje na področju merjenja in preprečevanja odpadne hrane, septembra 2019 pa skupina Champions 12.3 (večplastna partnerska zveza) SDG si prizadeva izboljšati napredek cilja 12.3) Said Združeno kraljestvo je “država z najpomembnejšim napredkom pri zmanjševanju živilskih odpadkov od sredine 2000-ih”. Pred objavo najnovejšega poročila o napredku je Združeno kraljestvo pokazalo 27-odstotno zmanjšanje odpadne prehrambene hrane po kmetijah. Najnovejši Poročilo o globalnih izboljšavah prvakov 12.3 Dejal je: Združeno kraljestvo je bilo prva država, ki je dosegla ta cilj več kot na pol poti.

READ  Blackpeak Capital je zaključil prvo odločitev SEE Growth Equity Fund z 68,5 milijona evrov

Nizozemska poroča, da v Veliki Britaniji najdemo gospodinjske odpadke, medtem ko imajo Norveška in Japonska primerljivo zmanjšanje živilskih odpadkov v dobavni verigi. WRAP se ne zaveda, da bi se v gospodinjstvih in v oskrbovalni verigi zmanjševala količina živilskih odpadkov v kateri koli državi.

Vendar pa je v celotni verigi še vedno omejenih ali primerljivih podatkov o živilskih odpadkih iz drugih držav in zelo malo podatkov o tem, kako so se razmere sčasoma spremenile v drugih državah (zaradi pomanjkanja podatkov ali drugih držav, ki uporabljajo drugačne metode).

Waste 360: Ali obstajajo specifični podatki z Nizozemske, Danske in nekaterih drugih držav, ki jih omenjate?

Barry:

    1. Po nizozemskem poročilu je 29-odstotno zmanjšanje količine gospodinjskih odpadkov iz hrane (neužitni odpadki in odpadki iz odplak; 2010 do 2019) primerljivo z znižanjem v Združenem kraljestvu (31,5%).
    2. Dansko poročilo je ugotovilo 8-odstotno zmanjšanje gospodinjskih odpadkov na osebo (24-odstotno zmanjšanje za ljudi, ki živijo v stanovanjih) med letoma 2011 in 2017.
    3. Študija na Norveškem je ugotovila 11-odstotno zmanjšanje posameznih gospodinjskih odpadkov iz hrane (brez neužitnih površin; od leta 2010 do 2015).
    4. Podatki Japonske, ene redkih držav, ki je objavila podatke o časovnih vrstah za gospodinjske odpadke, kažejo, da je med letoma 2005 in 2009 količina odpadne hrane na osebo upadla za približno 13 odstotkov. Toda večina tega zmanjšanja se je zgodila v prvem letu (od leta 2006 do 2009 je bilo le 1-odstotno zmanjšanje).

Odpadki 360: Katere države zaostajajo na podlagi razpoložljivih podatkov?

Barry: Nekatere države, ki naj bi sčasoma povečale odpadke hrane ali pa se le malo spremenile, so Avstralija [whole chain], Nova Zelandija [household], In Slovenija [whole chain].

Waste 360: Ali obstajajo podatki, ki kažejo finančni vpliv zmanjšanja živilskih odpadkov?

Barry: Podatki niso na voljo za vsa vrata. Toda za vsak funt, vložen v prizadevanja za preprečevanje izogibanja gospodinjskim živilskim odpadkom, domovi in ​​lokalne oblasti plačajo 250 ameriških dolarjev (kar ustreza USD344.50). (https: // cha stage123.org/publication/business-case-reducing-food-loss-and-waste).

Champions 12.3 in WRAP sta izvedla več študij o poslovnih stroških / koristih. (https://chaavlja123.org/publications) Kažejo, da so podjetja, ki so vlagala v zmanjševanje živilskih odpadkov, neprestano dobivala pozitivne donose od svojih naložb. Glede na analizo Champions 12.3 ima 99 odstotkov podjetij pozitivno donosnost naložbe, pri čemer polovica spletnih mest uživa donos v višini 14 USD za vsakega 1 USD, vloženega v dejavnosti zmanjševanja živilskih odpadkov.

READ  Nekdanji kralj klasične trgovine je pristal na kolenih

Sektorska analiza (ki sta jo v imenu Champions 12.3 izvedla WRAP in Svetovna agencija za vire) kaže, da hoteli prihranijo približno 7 USD za vsakih 1 USD, vloženih v zmanjšanje živilskih odpadkov. Ugotovili so, da je 90 odstotkov analiziranih hotelov lahko zmanjšalo naložbo na manj kot 20.000 ameriških dolarjev, 70 odstotkov pa je bilo povrnjenih v prvem letu izvajanja ukrepov za ravnanje z odpadki. To kaže na to, da obstaja močan poslovni razlog za zmanjšanje živilskih odpadkov v smislu dosegljivih finančnih prihrankov.

Waste 360: Kje se vlaga v zmanjšanje živilskih odpadkov? Kdo to plača?

Barry: Večina naložb v Združenem kraljestvu so državljanske kampanje, poslovne kampanje (itd.) Grupp’s Defenders), Mehanizmi za vključevanje in podporo podjetjem ter raziskave in vrednotenje.

Obstajajo visokotehnološke možnosti, ki podjetjem pomagajo izmeriti svoj presežek hrane in odpadke (in številna vrhunska podjetja so vlagala v takšno tehnologijo), vendar so za večino naložb v kapital omejene ali nepotrebne.

Veliko večino dela WRAP na področju živilskih odpadkov financirajo vlade Združenega kraljestva, velik del pa prihaja tudi iz živilskih podjetij.

Waste 360: Katere ukrepe v Združenem kraljestvu sprejemajo, da bi najprej preprečili nastajanje živilskih odpadkov?

Barry: Obstajajo kampanje ozaveščanja in svetovanja za gospodinjske odpadke. Delo je tudi z živilsko industrijo, povezano z živili in označevanjem, da ljudem olajšajo nakup prave količine hrane in uporabo tega, kar kupijo.

Waste 360: Kaj deluje v Združenem kraljestvu pri označevanju datumov?

Barry: Konec leta 2017 so WRAP, Agencija za živilske standarde (FSA) in Defra izdali odlične praktične smernice o uporabi in uporabi oznak z datumi na živilih ter druge nasvete na embalaži. Zagotovljeno je varno za državljane in pomaga zmanjšati zapravljanje hrane.

READ  Letna stopnja inflacije se je januarja zvišala

Ta priročnik povzema regulativne zahteve (npr. V zvezi z datumskimi nalepkami) in točke najboljše prakse, ki presegajo predpise, vendar so pomembni načini za zmanjšanje odpadne hrane v domu.

Obstaja tudi vrsta celovitih sektorskih vodnikov (npr. Novi izdelki, mleko, sveže meso in ribe), razvitih v sodelovanju s predstavniki živilskih podjetij in trgovskih organizacij.

Waste 360: V katerih sektorjih naj se Združeno kraljestvo bolj osredotoči na zmanjšanje živilskih odpadkov za 50 odstotkov do leta 2030?

Barry: 1.830 MT živilskih odpadkov, ki jih je treba do leta 2030 doseči za dosego SDG 12.3 Od tega naj bi približno 1,3 met tone zagotovili z zmanjševanjem gospodinjskih odpadkov; Več kot 90.000 ton iz maloprodaje; Približno 250.000 ton iz proizvodnje; In skoraj 200.000 ton iz gostinstva in postrežbe.

Waste 360: Kako v Združenem kraljestvu delujejo proizvajalci odpadkov, ki poročajo o svoji ravni odpadkov v hrani? Lahko govorite o pomembnosti preglednosti pri poročanju o živilskih odpadkih?

Barry: WRAP je jasno povedal, da je za več podjetij pomembno, da objavijo svoje podatke in vpoglede, da bi pospešili skupna vlaganja. Do leta 2020 je več kot 60 podjetij javno prijavilo presežke hrane in živilskih odpadkov, večina pa je to storila v okviru poziva k ukrepanju, ki ga je vodil prvak Champions 12.3 Add in Tesco Dave Lewis. To se primerja s približno 40 podjetji v letu 2019 in 30 podjetji v letu 2018, le nekaj pred tem. Drugi so samozavestno delili podatke prek WRAP.

Podjetja se zavežejo, da bodo javno poročala o rezultatih svojih podjetij v Združenem kraljestvu ali se bodo lotila te najboljše prakse. WRAP in IGD [a social impact organization] Se zavedajo, da sprva vsa podjetja ne bodo mogla javno prijaviti odpadkov iz svojih dejavnosti. Nekatera podjetja potrebujejo čas, da vdelajo merilne tehnike in vzpostavijo zaupanje v svoje podatke, WRAP in IGD pa bosta to podprla. Vendar pa morajo vsa podjetja deliti podatke za objavo s strani WRAP in / ali sektorskih organizacij, ki bi morale, ko bodo dovolj močne, delati za poročanje posameznih podjetij.

Mojca Andreja

Nagnjena je k apatiji. Nevidni raziskovalec. Vseživljenjski guru slanine. Potovalni odvisnik. Organizator. "

Related Posts

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Read also x