5 destinacijskih restavracij za obisk v Pedalumi

Ste lačni česa drugega? Nove restavracije Petaluma (Reception, Table Culture in Stellina), fantastična destinacija za inovacije (pojdi, ulična skupnost), kulturni biser (Kurir v mestu P-Town!) In fantastična lokacija kmalu (zdravo, Costiacs).

Stellina Pronto

Če ga nimate CornettoTukaj je vaša priložnost, da se zaljubite v mehak, lahek italijanski rogljiček, polnjen z drugimi sestavinami, kot so krema, nutela ali marmelada. Tako kot malinov napihnjen z obilico slaščičarske kreme, jutranje žemljice s sladkornimi pikami vabijo. Pri kosilu pojejte fantastične sendviče s focaccia – kruh je videti kot blazina, zapečen, žvečljiv, na vrhu pa skoraj kot ocvrt sir (naložen z mesnimi kroglicami babice Vere, zeliščno rdečo omako, svežo baziliko in stopljenim provolonom).

Pri Stelina Pronto je na vrhu seznama s kremno čokolado in lešnikovim namazom, polnjenim z nutellinim granatom, čokoladnim kanachejem in celimi praženimi lešniki. (z dovoljenjem Stellina Prondo)

Lastnika Christian Caiazzo in Katrina Fried sta začela z Osterio Stellina v Point Reyes, tako da lahko izberete sir Point Reyes Toma ali Cowgirl Creamery’s Mt. Poudarke, kot je sir Tam Triple Cream, lahko najdete na listnatem testu z ekološkimi lokalnimi jajci in Petaluma’s Caggiano Company. Ta tekma v skuhanem čaju? Prihaja naravnost iz Kjota na Japonskem.

23 Kentucky St., Pedaluma, 707-789-9556, stellinapronto.com

Tabela kulturnih pravil

Lastnika kuharjev Stephen St. Louis in Steven Vargas klasičnim jedem rada dodajata preobleke za dodaten “lok” v okusu. Zato si privoščite meni s petimi ali sedmimi hodi in našli boste nekaj kreativnih možnosti, kot so šparglji, pečeni na Nizozemskem, vendar omaka XO, bogata z umami, in sladko soljene pepita. Ali pokrovače z grahom, ne pa kokosove smetane. Ali pa domače zvitke Parker House z maslom iz kostnega mozga, vendar v prahu in cvetovi pora. Seveda je to odlična hrana, a s temno črno stensko stavbo, ki je videti kot prenovljena avtomehanična delavnica, se tudi v soseščini počuti normalno.

READ  Lupljana je najboljša evropska tarča za leto 2022

312 Pedaluma Blvd. S., Pedaluma, 707-559-5739, tcprovision.com

Hiramasa s Pomolo in Kimchi na Street Social. (z dovoljenjem Street Social)
Ulična skupnost

Meniji se bodo posodabljali vsak torek, da se boste vrnili k novim, okusnim, norim znanstvenikom, kot sta etiopski berberski poper ali zlati ocvrt piščanec brez glutena, obložen s pečeno cvetačo in pasto iz indonezijskega sivega čilija. Lastnika Marjorie Pier in Jevon Martin sta se zabavala tudi z naštevanjem svojih pijač, prhanjem majhnih proizvodnih steklenic iz Evrope (njihovo oranžno vino naravno, Gorisco Prada, slovenski naravni pinot Grigio Cabaz CV) in, ja, različna piva v pločevinkah.

29 Pedaluma Blvd. sever, Petaluma, 707-774-6185, தெருசமூகம்.சமூக

Sopan korejska kuhinja

Številni okusi morda ne poznajo hrane: கோல்பேங்கி-முச்சிம்Morske polže stresemo v sladko-pikantni kis z zelenjavo, oz Doonjang jjigae, juha iz fermentirane sojine paste, na primer. Toda lastnika Daniel in Sarah Kim ponujata najbolj dostopno, a še vedno vznemirljivo hrano, kot so gin z morskimi sadeži, velikost klobuka, palec debela palačinka, sesekljane kozice, pokrovače, lignji in nežna zelenjava, nato ocvrte v ponvi in ​​nežna notranjost. Potopite v sladko korejsko sojino omako.

Kimchi Gigike, spodaj, priloga začinjene domače kimči juhe s slanino in organskim tofujem ter stran sopan korejskega kimčija v Petalumi. (Foto John Burgess / The Press Democrat)

Ker pride večina vložkov, je to pravi recept Panchen, Barvita zbirka majhnih prilog s korejskim podpisom. Tukaj okusimo domače mavrične kimchi izbore, marinirane fižolove kalčke, vložene kumare, ribji kolač, rdečo čili repo, korejsko špinačo in hrustljave omake. ueong (Kobo koren) in yongeun (Lotusov koren). Za pikantne krožnike ne pozabite naročiti korejskega piva oz Soju (Rižev napitek kot vodka) – Zdravi neželene opekline Kimchi GigiVrtljiva enolončnica s slanino in tofujem s korejsko rdečo čili papriko in kimčijem.

255 N. McDowell Blvd., Petaluma, 707-769-3112, sobanpetaluma.com

Francoska pekarna Costeaux

Kavarna, ki je bila znamenitost v Healtsburgu že skoraj 100 let, se letos poleti ponaša s postojanko v zgodovinskem hotelu Pedaluma na Washington Street. Pekarna, ki je bila ustanovljena leta 1923 in je od leta 1981 v lasti družine Seppi, je zelo priljubljena zaradi ročno oblikovanih, dolgo fermentiranih rokodelskih izdelkov, pečenih v italijanski pečici. Z leti se je izbira razširila na priboljške, kot so čokoladne puščice, pikado s sadnimi oreščki, lahki pernati makaroni in izvrstne torte. Postanek za prefinjen zajtrk (protibolečinsko sredstvo za kruh z orehi z cimetom z javorjevim sirupom) in kosilo (krepka francoska čebulna juha s prepeličim sirom ali piščančje palačinke, narezane z grenkim limoninim koriandrom majonezo v Fokaziji).

READ  Konoplja zasežena na kmetiji Zvezdane Mlakar: "V njegovih letih ..."

205 Kentucky St., Pedaluma, costeaux.com

Naročite se na naše novice!

Marko Andrej

“Zombi fanatik. Nagrajeni ljubitelj potovanj. Navdušen glasbeni kreten. Spletni strokovnjak za internet. "

Related Posts

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

Read also x